Cocina japonesa

TATAMI: Fusión peruano-japonés.

La comida japonesa es una combinación de vegetales, mariscos y pescados que al fusionarse con nuestra cocina peruana, se crea un resultado realmente exquisito. La gastronomía japonesa ha podido sorprender al consumidor peruano por su impresionante proceso de preparación y, obviamente, por lo saludable que esta es.  

 Actualmente los makis, que es un legado gastronómico japonés, se han apoderado del paladar trujillano, y es por ello que decidimos visitar: TATAMI; ubicado en Calle Los Bambúes Mz A Lote 15, Urbanización La Arboleda, Trujillo.

Conversando con nuestro amigo Diego Bazán -el gerente general del restaurante Tatami-, nos mencionaba que viene ofreciendo comida japonesa desde haces dos años: "Fue una idea que tuve con un compañero que recién llegaba de Japón; la idea surgió en agosto del 2015".

Diego Bazán - Gerente General de Tatami.

A pesar que existen otros restaurantes que también ofrecen comida japonesa, Tatami ha sabido prevalecer ofreciendo a sus fieles clientes calidad y buen sabor. Gracias a ello, es considerado uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en la ciudada de Trujillo.

Makis

Evaluamos la cartilla y ¡vaya sorpresa! Encontramos un especial de maki, hecho con salsa de parrilla peruana. Muy aparte de brindar una buena fusión de dos gastronomías (peruana y japonesa) y, ofrecer una buena sazón; Tatami, nos brinda lugares muy acogedores. En el primer piso tenemos la sala de espera, luego el salón donde puedes degustar la buena calidad que ofrece los chef y por supuesto, también resfrecarte con bebidas y tragos que ofrece el bar del local. Puedes también visualizar la preparación de estos exquisitos platos.

¿Alguna vez imaginaste comer en un ambiente oriental, sentarte en unos cojines cómodos y que en el centro exista un hueco donde sobresalga una tarima y dé la impresión que estas comiendo en el suelo? Pues en Tatami lo puedes hallar. Salones especiales, donde pueden ingresar hasta 6 personas o separarlos para que celebres alguna ocasión especial. Al recorrer los pasillos, logramos encontrarlos. Son cuartos muy agradable, desde el inicio se puede percibir el ambiente japonés, gracias a las puertas shōji que cubren el salón.

Salón Tatami (segundo piso).

Entonces... ¿Qué esperas para visitar Tatami? Su buen servicio y la buena calidad en sus comidas, te cautivará desde el primer día. Recuerda que todos los lunes, hay ofertas. Puedes encontrar makis desde 15.00 nuevos soles.